骆驼颇能忍饥耐渴,每饮足一次水,可数日不喝水,仍能在炎热、干旱的沙漠地区活动。由于它们鼻内有很多极细而曲折的管道,平时管道被液体湿润着,当体内缺水时,管道立即停止分泌液体,并在管道表面结出1层硬皮,用它吸收呼出的水分而不致散失体外;在吸气时,硬皮内的水分又可被送回体内。水分如此在体内反复循环被利用,故能耐渴。
骆驼肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,是富含氨基酸、矿物质及不饱和脂肪酸的营养食品。骆驼肉品质与马肉相似,每千克所含热量为7370kg。骆驼肉虽肌纤维较粗,但无异味,是一种含动物性蛋白质较高的瘦肉型肉类。驼肉在味道和质地又与牛肉类似,其氨基酸含量牛肉,其中色氨酸的含量较高,是其他动物性食物中常缺乏的一种氨基酸。
沙漠中的骆驼相信是很多人都比较熟知的,骆驼除了可以承载一些物品以外,它的肉也是可以吃的,骆驼肉是非常鲜美的一种肉类,不仅味道好,而且营养极为丰富。