用途:作为增味剂,它能显著增强食品的鲜味,广泛应用于各类食品,如酱油、鸡精、罐头食品、方便食品等,提升食品的风味。同时,它还可作为营养强化剂,为食品补充人体必需的氨基酸,提高食品的营养价值。
用途:作为有机合成的重要原料,L - 谷氨酸可用于生产多种工业产品。例如在合成某些特殊的聚合物、树脂时,它可作为单体参与聚合反应,赋予产品特的性能,像在制备具有生物可降解特性的材料时发挥作用。此外,还可用于制备表面活性剂、润滑剂等工业助剂,利用其化学结构改善产品的性能。
用量:用量取决于目标产品的性能要求和生产工艺。在合成某类生物可降解材料时,L - 谷氨酸在原料中的质量占比可能在 10% - 30%。不同的工业产品和工艺会对其用量有不同的要求,需通过实验和生产实践来确定佳用量。