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火锅店面看后期服务
对于次接触加盟商的老板来说，他总是对新事物没有完全的把握，而这个时候就需要加盟商来指导他，而这个阶段一般叫做售后，售后也是先开一家火锅店的生存方法。一般来说，岗后包括人员培训和技术培训等。这些培训是一个火锅店更加系统化的必要过程和不可或缺的阶段。

火锅店容易出现的问题之服务态度不好
从服务态度来看，这应该是所有火锅店都做好的事情。但是服务态度差的店铺，经营规模小的情况还是很多的。因为是小规模经营，店铺不会花很多钱去请店员，导致店员平时不注意自己的工作。持续时间长了，难免会有工作中服务不周到的时候。

火锅店铺的经营环境
良好舒适的用餐环境会改善顾客的用餐体验，影响人们的心理感受，从而给顾客和店铺特色留下深刻的印象。如果经营环境太差，顾客的用餐体验差，就不会给顾客留下好的店铺形象，让顾客选择忘记而不是记住。