卤菜店生意不好怎么办？

夏天到了，卤菜店的生意很多都非常的不错，但是个别店铺生意却非常的清冷。那么，卤菜店生意不好怎么办？针对部分卤菜店生意不好的情况，卤三国特意给大家讲述一下卤菜的技巧，希望你的生意状况会有所回暖。

一、要有一格、人无我有的招牌菜。开餐饮店，都拥有几道特殊风味的菜肴，以吸引那些喜好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜，也是容易创造利润的 菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。

二、经常变化菜式。根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味。不断地让客人有新鲜感，才能不至于使他们日久生腻。咨询电话：0.5.5.1-6.2.3.0.0.5.1.1

三、使客人感受家的感觉。经营者和服务人员应视客人如亲人，经常地和客人进行自然而亲切的接触，使客人感到亲切，将餐饮店当做第二个家，愿意常来常往。

四、培养忠实稳定的常客。通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部，成为餐饮店经久不衰的基础。

五、营造个性的气氛。开餐饮店要依据自身的个性，创造出一个种富有个性特色的气氛，充分体现性和特的魅力，吸引一群具有同样嗜好的客人。

六、提供体贴入微的服务。对不同的客人提供别处所享受不到服务。这种体贴入微的服务，容易念念不忘和乐于传诵。

七、宣传自己要别出心裁。如采用的小卡片，代替千篇一律的广告传单送给客。

上述的七大要求，各位老板要根据自己的情况适当的做调节。安徽卤三国是一家极其正规的熟食加盟培训公司，帮助无数投资者成功创业。如果您对卤三国行业感兴趣或者说在 经营过程中遇到问题，欢迎和我们取得联系。