特色小吃培训中心西安学抿节技术抿节培训洋芋擦擦做法学习

洋芋叉叉是陕西陕北、甘肃陇东一带的汉族特色小吃。特色小吃培训中心 香喷喷简单好吃。既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。先洋芋擦擦做法学习 把土豆用插床子擦成粗丝，西安学抿节技术 然后将面粉均匀洒在上面，反复揉搓，使面粉与土豆条紧密结合，抿节培训 口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟 。

1 做洋芋擦擦时，洋芋片一定要够薄，太厚吃起来就不够软。
2、泡过的洋芋片水分要沥干，洋芋片是潮湿的，但容器里不应有多余水分。
3、洋芋擦擦在上锅蒸之前整个应该是干爽分散状的，如果坨成一团，说明水分过多，应适量再加入面粉然后搅拌均匀。
4、洋芋片沾上面粉后，蒸的时间一定要够长，一般家里做，根据量的多少至少得20分钟以上才行。
5、如果要做炒洋芋擦擦，炒之前，要把蒸好的洋芋擦擦放凉，否则容易粘锅！
6、洋芋擦擦比较吃油，炒制的时候要适当多放一些油。 ---------------------------------------------------
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