根据上述食品机械选择润滑脂的要求,旭升机械营养师推荐奇迹MFGrease VG CC FD 2/400这款来自德国厂区生产的食品级高温润滑脂。
食品企业因加工需要,都需要购置食品加工设备。食品机械设备可以分为通用设备,设备,实验设备,包装设备。但无论那种设备,都需要定期的使用食品级润滑脂进行保养与维护。
目前中国食品加工设备呈现规划化,自动化的趋势,食品设备常面对的工况是潮湿,有水,高温,蒸汽等。不合格的食品级润滑脂,常会因为无法面对严苛的蒸汽,高温而产生老 化,碳化,导致在生产过程中滴落在食品上污染产品。
食品级润滑油的产品认证是需要通过NSF食品级润滑油国际认证机构认证才行。NSF专致于公共卫生、安全、环境保护领域的标准制订、产品测试和认证服务工作,是公共卫生与安全领域的机构。NSF把食品级润滑油分为4类:H-1, H-2, H-3 和P-1。
食品级润滑油针对食品行业不同的工作环境、工艺及设备性能开发,如高温、低温,负荷或高湿度等情况开发的,食品级润滑油会针对性的设置不同的配方,需具备良好抗氧化、耐高低温、抗乳化性能,及润滑性能。操作温度范围宽、黏温性能好、黏度指数高、倾点低和蒸发损失小,使用寿命长,能很好地减少机械磨损率、防止金属表面锈蚀,而且组分纯净单一、无害无色,对添加剂感受性好,与食用油脂相比,有更好的疏水性能和耐温抗氧化性能。
为直接的判定标准,,作为采购所找到的供应商,能拿出一下证书,1、NSF认证证书,分为H1,H2及3H级别,一般向液压用油或者链条油达到H1级别就可,即可偶尔与食品接触,有的客户可能会纠结要更高的级别,即3H级别,可直接与食品接触,其实大可不必,一则,液压系统原本就很难有机会接触到食品,另一方面,液压油等油品的性质决定了其不可能达到3H级别,因为虽基础油为3H级别,但以液压油为例,加入抗磨剂等添加剂才能发挥作用,而抗磨剂的级别是不可能为3H级别,这也就决定了液压油只能停留在H1级别,而H1级别完全可以满足国家及消费者对所用油的判定。但是需要注意的是,供应商所提供的润滑油NSF认证证书可在NSF官网能够查询到,否则不能算真正意义上有NSF认证。
为什么要买食品级的,我用工业级的挺好,若不是国家规定,可能永远不会更换。其实作为消费者我们普通人肯定想让自己的食品更加安全,其次,退一步讲,其实采用食品级润滑油的生产成本并不一定工业级润滑油,相对于工业级润滑油,食品级润滑油的各项性能都远远高出工业级,可减少对设备的磨损,增长换油周期,减少因停工而造成的损失,更重要的是可提升工厂的品牌效应,以此多项优点,作为良心及注重效益的企业,更得多重视关于食品级润滑油的应用了。