西梅果实卵圆形,果面有蓝黑色、紫红色和紫黑色,表皮被白色果粉,单果重60-70克,个别品种可达120克以上。果实为卵圆形,果柄部有状突起,果皮成熟时为深紫红色,果肉淡,肉硬核小味酸甜,通常单果重25-30g,平均45g左右,品质,果实可溶性固形物达20%以上。8月中下旬果实成熟。 西梅一般定植3年挂果,4-5年进入盛果期,盛果期树以短果枝及花束状果枝结果为主,花芽占总芽数的2/3以上,自花结实率高,丰产性能好。
西梅含有丰富的营养成分,包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。们研究出,吃三粒中等大小的西梅,就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。 纤维素一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量,即可相当于一只新鲜的水果。
实生苗砧木应在芽接前2-5天灌1次水。砧木皮易剥离、愈合好、成活率高。夏季在6月上、中旬芽接。秋季在8月上旬-9月上旬芽接。芽接后6-10天开始灌水,检查成活,如接芽叶柄轻触即脱落为成活。及时松绑。夏季芽接的苗,应在芽接后7天在接芽上方5-Tom处剪砧,留3-4片叶,每隔3天抹除砧芽。待接芽长至lOem时,在接芽上方0.5cm处剪砧。秋季芽接的苗木。应在次年3月中下旬萌芽前,距接芽部位以上lcm处剪砧,每隔3-4天抹除砧芽。