火锅在餐饮市场的地位举足轻重,而让它之所以这么火爆的原因在于其麻辣鲜香的美味与丰富多样的菜品。随着市场对于火锅的需求量越大,而手工炒料已经不能满足时,机械化模式的炒料时代到来。经过两者的综合对比,越来越多的餐饮店老板选择直接从工厂进行采购,
卤味火锅底料
卤味火锅是新研发出来的味型,经过烫制过的菜品具有浓浓的卤香味,爱尝鲜的一定不能错过这款底料。
菌汤火锅底料
采用菌菇制作的火锅底料,拥有菌汤的鲜美,不管男女老少皆宜。
开串串香店,味道是基础,只有麻辣鲜香的味道才能留住消费者,长此以往获得更多的回头客。而店铺使用的底料一般都是大规模批发,所以在使用之定要进行试味,当味型各方面达到了需求之后再大批量采购。有的地方对于串串香味型有特殊要求的,要求厂家具有研发能力,可以根据客户需求进行定制口味。