江苏回收大豆蛋白胨厂家鱼蛋白胨回收电话

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简介：大豆蛋白胨以大豆为原料，先提取出大豆蛋白，再选用合适的蛋白酶在特定条件下进行水解。蛋白酶将大豆蛋白的长链结构切割成较短的多肽片段和氨基酸。水解完成后，通过过滤、浓缩、干燥等工艺制成粉末状的大豆蛋白胨。由于其源自植物且营养丰富，在多个领域有应用。

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用量：在豆制品中，添加量一般为原料质量的 0.5% - 3%；在素肉产品中，添加量通常为总质量的 1% - 5%。具体用量依据食品种类、期望风味及成本决定。

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用途：在发酵工业，为微生物提供丰富的氮源和生长因子，促进微生物生长与代谢产物合成。常用于发酵生产有机酸、酶等。例如在柠檬酸发酵中，为微生物提供营养，提高柠檬酸产量。