毛血旺技术培训

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 毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道的汉族菜式，属于渝菜。曾列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是渝菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴渝名菜。

 培训项目：四川毛血旺（传授配方，真材实料，毫无保留）
[时间]：不限制学习时间，随到随学。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。
[教学]：1.示范讲解：老师一对一的实战示范，讲解技术;2.自我实践：自己实践操作，老师旁边检查指导。
培训程序：
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