做冷锅串串配料有哪些冷锅串串培训

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冷锅串串，是串串香火锅的一种演变"串串香"，属于川菜系。冷锅串串早出现在二十世纪80年代中期的成都 。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营"串串香"，所以属于火锅的一种，但略有不同。
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。
不过要注意，冷锅串串虽然有"冷"字，但它是热的，只是那口"锅"是冷的。
郑州顶味冷锅串串培训内容：
　　1、认识冷锅串串香药材香料；
　　2、了解各种冷锅串串香调味品；
　　3、冷锅串串香底料炒制和炼油工艺；
　　4、菜品的加工及保管工艺；
　　5、秘制高汤的制作技术；
　　6、冷锅串串香各种味型的制作工艺；
　　7、冷锅串串香老油炼制工艺；
　　8、菜品的处理及保管技术；
　　9、菜品的装盘及串签技术；
　　10、各种蘸碟的制作工艺；
　　11、赠送选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。
　　12、三年内免费跟踪服务，学员终身免费技术升级。
培训承诺：
包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。
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