顶味逍遥镇胡辣汤培训

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逍遥镇胡辣汤是风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇。的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即"胡乱辣"，各种辣味加在一起。经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味、辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤在逍遥镇诞生。

胡辣汤不仅色鲜味美，还有防病健身的医药价值，而且经济实惠，受到众的消费者的普遍欢迎。

品尝方式：
一： 闻
就是汤端起先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。
二： 看
观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否熬制得通透。
三： 吃
汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。
四： 品
喝完汤后嘴里的余香和中草药的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。

逍遥镇胡辣汤培训内容：
1.胡辣汤的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.胡辣汤调料的配方及制作技术 ；
3.胡辣汤汤熬制技巧及保存；
4.胡辣汤各种配菜的制作及要点；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等
郑州顶味培训承诺：
包教包会，一次性收费，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止
郑州顶味其它早餐类项目：
1.营养早餐粥、2.现磨豆浆、五谷豆浆、3.豆腐脑、4.水煎包、 5. 上海生煎包、6 千层饼、7.千里香馄饨、8 .南昌拌粉拌面、9.瓦罐汤、10. 酱香饼、11.葱油饼 12. 馅饼、13. 方中山胡辣汤、14. 香酥无钒油条、15.永和豆浆、16.手抓饼、17. 鸡蛋灌饼、18.杂粮煎饼、 19.天津煎饼果子、20.水晶饺子（蒸饺)、21. 洛阳牛肉汤、22.淮南牛肉汤、23.洛阳豆腐汤、24.粉浆面条、25.山野菜杂面条、26.南京老鸭粉丝汤、27.网红布袋馍、28.牛杂汤、29.杭州小笼包、30.开封灌汤包、 31.扬州灌汤包 32 老北京卤肉卷 33 皇中皇饼34 武大郎烧饼 35.老北京香酥芝麻饼 36、缙云烧饼 37 锅贴 38 黄桥烧饼 39、陕西肉夹馍等等
郑州顶味小吃培训是一家以小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业，以倡导“传统与时尚，美味 与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西 点、东南亚特色饮食等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种，技术都来自于的名小吃发源地，让每位创业者都能学到的 小吃口味，实现经营。

郑州顶味地址：二七区铭功路人民公园西门斜对面骏怡酒店三楼顶味餐饮培训基地
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