郑州有凉菜卤肉培训吗熟食小吃凉菜绝味鸭脖凤爪学习

凉拌菜、凉菜拼盘在哪里学？凉菜培训按照红油凉拌菜标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。想要学到一个令人称赞的凉菜技术，配方配料的把控至关重要，如果您也刚好要开一家小店，想学点味道的小吃技术，不妨来嘉诺餐饮参观考察一下，相信会给你不一样的惊喜体验哦。

西安嘉诺凉菜教学内容：
1.红油的制作及保管；
2.肉制品的自理；
3.食材的拼盘；
4.食材的调味；
5.材料的选购及保管；
味型：红油味、蒜泥味、酸辣味、麻辣味

凉拌菜培训内容：
凉拌海蜇丝，凉拌凉皮，凉拌豆干，凉拌粉丝，凉拌海带结，凉拌海带丝，凉拌拉皮，凉拌腐竹，凉拌海白菜，莴笋，莲藕，凉调萝卜丝，凉拌香菇，凉拌黄瓜，木耳，豆芽，火腿，凉皮，蕨菜，红油猪耳朵，胡萝卜，芹菜，等几十种时令凉拌小菜(红油味，酸辣味，蒜泥味，香油味)

卤肉系列培训项目：
卤猪头肉、卤猪口条、卤猪心、卤猪肝、卤大肠、卤猪耳朵、卤猪蹄、卤猪尾?卤水鸡、卤鸡爪、卤鸡头、卤鸡胗、卤鸡腿、卤鸡翅、卤水鸭、卤鸭脖