河南郑州馋嘴饼技术培训班馋嘴饼小吃培训学校

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馋嘴饼面的制作方法：

1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。

特点：陆香园罗师傅小吃培训做出的千层饼，鸡蛋灌饼，酱香饼、杂粮煎饼。外皮酥、壤多、味道香俗称。

陆香园小吃培训馋嘴饼的做法：

原料配料：15种,盐、糖、、生姜、大蒜、鸡精、大料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料。

制作工艺：要用老面,在一般天气下特色小吃,

水∶老面∶新面粉

馋嘴饼
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陆香园除了馋嘴饼培训，还有其他十几种饼类制作技术，欢迎大家咨询与了解： 姜老师。

饼类系列 ：
台湾手抓饼 土家酱香饼 鸡蛋饼 千层饼
一项400元 两项600元 三项800元 四项1000元

培训课程：
1、发面的配比技术和和面手法；
2、饼所用多种调味料认识及性能；
3、饼制作全流程及制饼技巧；
4、配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
5、饼制作设备清单及采购流程。
6、酱料的熬制，大料的配比

饼类系列2 鸡蛋灌饼 500元 馋嘴饼 800元 洛馍卷菜 600元 山东杂粮煎饼果子 600元
培训课程：
1、和面技巧
2、饼的制作
3、酱料制作
4、成品的制作

学习方式：

周一至周末早上9:oo：11:00 下午 14:00-18:00

陆香园小吃培训学校地址：郑州中原区陇海路伏牛路交叉口大岗刘王府一号七号楼一单元13楼1301

郑州陆香园小吃培训学校欢迎您前来考察、学习！


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