项目介绍:
煲仔饭的用料灵活多样,可因时、因地而异,要把煲仔饭制作得好,要讲究火候,因为米的产地不同,新旧程度不一样,吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮,熟而不生不焦,达到大限度保存营养成分和原味,就要识别各种用料的质地,严格掌握火候,做到火候恰到好处,有了我们华百盛老师多年的经验,教您做到好
项目优势:
1.设备优良,选用传热慢、受热均匀、保温性好的砂锅
2.作为煲仔饭灵魂的米饭,丰富成三味
3. 腊味、豉汁排骨、香菇滑鸡、窝蛋牛肉等煲仔饭经典肉码,足够新鲜,和米饭碰撞出浓烈火花
4. 酱汁足够香醇,轻浇一点,就能香透整堡
5. 的技术老师,一对一培训教学,快速上手,轻松学会。
培训内容:
从基础的教起,包括米饭煲制,菜品加工,成品制作,4款(红烧卤肉、冬菇滑鸡、鼓汁排骨、广式腊味)
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