全国卤肉技术培训中心，卤菜技术，卤煮头肉技术

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骨里香卤肉系列 2000元

培训内容:骨里香猪头肉：猪头、猪耳、猪舌、猪肝、猪肚、猪肠、猪蹄、猪心、猪肺、猪肘子等
卤鸡系列：全鸡、鸡翅、鸡腿、鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡胗等
素菜系列：海带、卤豆干、卤千张、卤素鸡、卤千页豆腐、卤鱼豆腐、卤面筋、卤豆棍等 香辣红油 高汤 卤汤

培训课程：
1、老师现场传授香辛料的配比和讲解
2、卤汤和红油的制作
3、肉类的处理和卤制时间的掌握
4、素菜的处理和卤制时间掌握
5、学员亲自操作卤汤和卤肉全过程
6、针对不懂环节、再次进行讲解、演练 继续练习直到满意为止

陆香园的罗师傅给大家介绍下家庭简单的卤肉制作：
卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次，各家的卤肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色。家里有卤肉，第二天的饭桌就容易多了。煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了。

1. 猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；

2. 锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

3. 关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

当然，卤肉系列中，不仅只有猪头肉可以卤，像比如全鸡，鸡腿，鸡翅，鸡头；各种素菜都可以下锅卤的。当然，想了解更多卤肉技术，可致电姜老师咨询，或来学校直接现场考察。

陆香园优惠活动：学两项送一项，学三项送两项小吃技术，如果不想赠送可以享受八五折优惠，学的多送的多，机不可失，学习小吃技术，特色小吃技术就到郑州陆香园小吃培训学校。

针对招生对象：毕业学生，上班族，年轻男女，中年男女，失业人员，未退休者，残疾人，有志青年没有梦想 不想打工者。

中国陆香园小吃培训面向全国招生培训：

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教学方式：理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。
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陆香园小吃培训学校报名电话：
陆香园小吃培训学校：542441380 2434805570
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郑州陆香园特色小吃培训乘车路线：
火车站东广场可以乘坐102路，到陇海路伏牛路站下车即可；
火车站西广场可以乘坐210路，到陇海路汝河路下车即可；
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客运总站可以乘坐B1路，203路，126路；其中B1到中原医院下车即可，203路到桐柏路汝河路下车，126路到秦岭路陇海路下车即可；

其他地方过来，以下公交车可以做个参考：59路，103路 83路 52路 126路 321路 900路，如果找不到请打电话咨询姜老师。

郑州陆香园小吃培训学校欢迎您前来考察、学习！