郑州有很多酱香饼培训学校，哪里能学到土家酱香饼的做法技术？

    我想学土家酱香饼技术，在网上搜了搜，郑州有很多酱香饼培训学校，哪里能学到土家酱香饼的做法？杨师傅郑州酱香饼培训是一家实体店土家酱香饼培训，在这里杨师傅会手把手教会你土家酱香饼的做法，然后再送你土家酱香饼香酱的，让你拥有完整的土家酱香饼技术，做生意从此不再依赖别人。

    土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，几来以他特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活的集色、香、味于一体的特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内于全国大中小城市。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。

下面是杨师傅为你分享的郑州土家酱香饼做法，爱吃酱香饼盆友保存下来，非常有用的：

材料：（一张24厘米平底锅，当然，做生意要大一些的） 面饼材料：面粉100克、开水40克、冷水30克 ，配料：花椒粉、油、葱花、熟芝麻 酱料：郫县豆瓣、甜面酱、蒜蓉辣酱、芝麻粉、白糖、孜然粉、水淀粉、花椒、八角、油、清水”
1 将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。
2 用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。
3 熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。
4 醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。
5 放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。
6 放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。
7 加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
8 保持小火煮，加入适量水淀粉勾芡。
9 用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。
10 醒好的面擀成一张大薄片。
11 上面撒一层花椒面，倒上适量的油。
12 然后拎起四个角到中心沾油。
13 面皮上都沾到油即可。
14 将薄面片横竖各切4刀，注意不要切断。
15 然后一层层叠起。
16 叠好后成一个小方块，四周捏死。
17 像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆。也可以直接擀。
18 将饼擀薄，要比平底锅大一些。
19 平底锅中倒入油，要能覆盖锅底。烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱。
20 以小火慢慢烙至两面金黄，记得要盖盖子，否则会烙的干硬。
21 刷上酱料，撒上葱花和芝麻即可关火。酱料比较咸，注意用量。

好了，一张香甜酥脆的酱香饼做好了，吃好了别忘联系杨师傅，这里还有许多美味小吃等着你。

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