摇滚炒鸡市场环境:
你是不是也经常会跟同事或者爱人说这样一句话:“今晚吃什么?”对于吃来说,我国可以算是饮食大国,但是推陈出新的方向与路子是越来越窄了。对于硕大的饮食市场来讲,中国正处于,推陈出新难,推广难的两难境界。
口味变来变去总是这些,要么单一,要么重复度太高。
对于这句话,我相信有很多人都认同,同样是吃饭,要么你选择花钱去餐厅吃一些特,要么就花小钱去吃重复。所以这种消费,往往让人很受伤。
市场环境如此,如何让行业泥泞变得有趣?
市场环境已经如此,我们只能顺势而行,不去改变市场环境而是对饮食环境跟进眼光。要知道中国的饮食环境十分庞大,人们的胃口也变得越来越刁钻。由于创新力度低,我们要么从人性化服务上体现,要么从口味变化上更系统化改变。这两者的差别是,前者花钱多,后者花钱少罢了。
饮食环境:
从饮食环境来讲,单一性实在太严重了。一道菜,想要改变其口感与质量,出了不断的尝试再就是时间周期问题了。所以人们在选择购餐的时候,会对口味进行选择挑剔,再就是配料的选择,这些终体现的目标就是口感。 因为每个人的口味不同,所以从单纯的彩色来讲,口味其实更重要。如果说你出门要去买一份炒鸡,老板只会问吃不吃辣的,而不是问你,要什么口味的。
假设:
如果你也想买一份炒鸡,老板不问你要不要辣,而是问你要什么口味,你肯定会感兴趣的说“有什么口味”,如果再从这个条件上加上4-5种口味,那么你后的成单率往往比单一口味的要高出好几倍。
再假设:
假如一栋写字楼,有大约1000个人,同样是炒鸡,你的潜在客户有500人,而对方也有500人,你的花样多对方花样少,单纯从竞争力度上,你就已经预先占有了对方的潜在客户群体。因为口味多样且不选择困难,因人而异的炒鸡。这样慢慢你的客户就会追赶上来。
特色行业发展:
想要在一个行业的发展,或者说想投资一个行业,要看它是否是特色行业,也就是说是否被大众所认可,一个良性的行业发展,离不新,而炒鸡行业本身就是一个单一性很强的行业,所以创新对于大众们来说,是一个不错的选择。 众口难调怎么解决?
厨师怕的是众口难调,而炒鸡行业想要摆脱众口难调,只能从被社会所认可的几种口味当中开发,并且研发出属于自己的道路。摇滚炒鸡,从味道方面着手,味道的多样化
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