郑州阿意美食重庆小面培训

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重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其特口感，以辣，近年来全国。
小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉小面、肥肠小面、豌豆小面   炸酱小面 等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面
郑州阿意美食餐饮培训特色中晚餐开店面食项目：老碗面，热干面、、粉浆面条、山野菜杂面条、勾魂拌面、砂锅面、砂锅土豆粉、重庆酸辣粉、麻辣烫、冒菜、麻辣香锅、馄饨、水饺、麻辣爆肚粉、锡纸花甲粉、重庆小面、鸭血粉丝汤、沙县小吃、凉皮凉面、牛肉板面、酱香米线、河南烩面、饸饹面、炝锅面、臊子面、苏式汤面等特色面食应有尽有。

前期服务：     
    1、提供各材料和工具的购买渠道，得到便宜实惠的进货渠道，你 能轻轻松松地开起自己的店面.
    2、制作技术毫无保留地传授，一对一教学，学员全程亲自动手。免费 提供材料供学员练习
重庆小面培训内容
　　教学内容
　　1.毫无保留的给予制作配方
　　2.大料，香料的认识和配比
　　3.高汤的制作
　　4.秘制红油的制作
　　5.臊子浇头的制作
　　6.碗底的制作
　　7.面条的火候掌握与起锅时间
　　8.装碗手法
　　9.高汤的保存
  10.重庆小面成品，学员立掌握整套流程
后期服务：
    1、老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供的创业指导。
    2、学员有任何问题可随时电话咨询。
    3、遇到没办法解决的问题，还可以免费回来