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豆奶是大豆经研磨后,萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。
大豆除深加工制成豆制品、豆乳粉、豆炼乳外,也可制成营养豆奶饮料。豆奶的生产是将大豆粉碎后,萃取其中水溶性成份,经离心过滤出去其中不溶物,再经调配、微细化、罐装、杀菌等工艺处理而成。大豆中的大部分可溶性营养成份在这个生产过程中转移到了豆奶中,因此,长期饮用豆奶可以摄取大量的蛋白质、大豆油脂、维生素和矿物质。
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绿豆沙,是一种非常好的解暑食品。清热消暑、消痛、除湿。绿豆味甘,性凉,功效:有清热、、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而树一帜。
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季的保健饮品。
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