说起陕西肉夹馍,大家肯定不陌生,是西安一道很有名的小吃,陕西肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感。传统的吃法是:一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,俗称:热馍夹凉肉。特的卤肉方法:将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻肉是肥而不腻,瘦而不柴,吃起来咸香适口,回味深长。
华百盛小吃培训学校培训内容:
1、肉夹馍技术概述;
2、陕西肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制;
3、陕西肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程;
4、陕西肉夹馍"白吉馍"的全部制作;
5、馍的制作手法及掌握技巧;
6、陕西肉夹馍剁肉夹馍过程;
7、原料存放、保鲜技术;
8、原料的进货渠道指导。
做陕西肉夹馍经营,投资金额低、市场大、回报快。不需要门面、不需要装修,哪里人多往哪里推,哪里人爱吃就往哪里走,坐等财富来,不如追着财富跑!陕西肉夹馍回本较快,风险较小,公司经验丰富,培训,是白领、农民、大学生、80后等的创业。只要您的管理方法正确,利润一定格外丰厚