燕遇无界即食燕窝

喜欢养生的人都选择食用燕窝进行保养，孕妈妈或者产后恢复的女性，燕窝是的滋补品，我作为两个孩子的妈妈非常理解，大家选择燕窝的时候看重的就是天然、安全。
做了这么多年燕窝，一盏燕窝拿在手里我马上就能分辨出燕窝的真假优劣。朋友们，买燕窝请牢记一句话：假的真不了，只要你多比对！
印度尼西亚是世界上大的燕窝出口国，占全球燕窝出产量的98%。同时，它们也是世界食客公认的燕窝产地，这里有天然的热带雨林生态区，为金丝燕提供了理想的生活和捕食环境，所以这里出产的燕窝，品质，营养丰富。
这里就是挑毛车间了，挑毛间内严格控制人数，每一盏燕窝都要经过3道古法挑毛工序，完全纯手工，大程度的保留燕窝的形态和营养。
“挑毛”是燕窝加工中、、让人头疼的步骤！你要有充足的耐心和细心，多观察、多看，要一眼看过去白白净净的，没有大于0.15毫米的杂质才算合格。细小的燕毛需要从很亮的白炽灯下慢慢挑出，很多挑毛工人的眼睛都不好使，就是因为被强光长期刺激。加上每天久坐不动，得腰间盘和关节病的工人也不在少数 ！
所以请珍惜每一盏燕窝，你所吃到的干净燕窝，都是挑毛工人背后付出的辛苦和汗水！
在挑完燕毛以后，燕窝需要立刻放在容器里进行定型风干，每一盏燕窝都是足干燕窝。缺斤短两在燕窝市场太常见了，我要做的就是不仅做的燕窝，足量，不让大家多花一分冤枉钱。
怎样买到好燕窝  
01看颜色  
天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色，天然的洞燕呈红色、浅红色或微黄色。如果燕窝本身颜色白得不自然，当中的细毛也很难看到，这很有可能经过漂白处理。  
的原料，从燕屋中采摘下来后，有可能只存在较少的细毛，在经过多道工序挑毛后，也存在看上去没有细毛的情况。  
02闻味道  
天然燕窝本身就会有淡淡的腥味和霉味，这是因为燕屋为了适应金丝燕的居住，一般是全水泥结构或防腐木结构，密闭性好，透气度较差，环境较潮湿，令燕窝自然有一股腥味和霉味。  
如果购买燕窝时，燕窝闻起来有一股刺鼻的药水味，燕窝就有可能经过药水的浸泡加工，不建议购买。  
03看外观  
一般燕盏盏身纹理较清晰，囊丝结构自然呈网状。干挑燕窝囊丝相对多，半干挑燕窝囊丝极少。无论囊丝的多或少，如果是经过补碎的燕窝，囊丝结构会出现不规则。  
04看细毛  
只要是天然的燕窝，肯定大多数都会有杂质和细毛，挑毛师技术再好，只要是手工挑毛的，都很难达到干净。如果燕窝看上去非常干净，泡发后连一点杂质和细小绒毛都没有的，就有可能是经过漂白或化学除毛的燕窝。  
的原料，从燕屋中采摘下来后，有可能只存在较少的细毛，在经过多道工序挑毛后，也存在看上去没有细毛的情况。  
05称重量  
通常一盏毛燕的重量约为7-12克，挑毛修角后重量约为4-9克左右。当然，这需要视乎燕盏的大小，也有9克的燕盏，这些燕盏一般盏型大且饱满。如果盏型相对较小且不够饱满，重量却8-9克的燕盏，有可能经过掺水、刷胶或补碎增重。  
06看发头  
天然燕窝泡发后，丝丝分明，不结块。泡发4-6小时后，一般发头约为6-8倍，达到10倍发头的燕窝数量极少。如果燕窝的发头过大或过小，当中就有可能刷胶，或是被添加鱼胶、白木耳、薯粉、膨化剂等物质，不建议选购。  
07摸&看燕丝  
燕窝泡发后，丝条纹理清晰，呈半透明状，具有弹性，轻轻拉扯不容易拉断，放在指尖轻揉，不会成糨糊状。  
08摸干度  
燕窝干度足够，才会不容易滋生细菌和发霉。零售燕窝的干度一般达98%左右，批发燕窝的干度一般达90%左右。针对于98%左右干的燕窝，用手摸燕窝的表面，表面够干爽，轻摸燕角和底座，手感较硬较脆。  
09烧燕丝  
掰一小块燕窝用火烧一下，天然燕窝中含有蛋白质，燃烧时会有类似头发烧焦的味道。假燕窝或刷胶的燕窝，燃烧时会有类似塑料品燃烧的刺鼻味道，近年来，燕窝市场正规后，假燕窝现象基本没有了。  
10尝味道  
天然燕窝在炖煮后会有蛋清香味，口感清香爽口，略有弹性。如果炖煮后有腥味或胶味，或者短时间炖煮就成烂糊状，这就有可能不是天然燕窝。