用哪种材料的石锅做出的石锅鱼才好吃

　　关于石锅材质对于大家来说肯定很陌生，虽然我们平时见到的许多，也经常在去吃石锅鱼的时候能够看到，但对于石锅材质去懂得很少。如何挑选石锅的材质对做出来的石锅鱼好吃呢？今天有云南石锅鱼加盟的大厨为大家讲解怎样挑选石锅：
　　石锅是由的耐火石材雕刻而成,具有造型美观多样,质硬,遇热快的特点,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味.并富含有对人体有益的各种微量元素.质量, 石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口。1、灰白色峡石：取于长江三峡边一峡口处石头加工而成，此锅硬而薄，遇热特别快且煮食、熬汤时不会破裂，极度耐烧，常被当地渔夫做成石锅煮鱼。用此种锅煮鱼，鱼肉鲜嫩，味美可口，加入中药具有养颜，健胃阳肾之功效。
　　青石：取于重庆长江边一高山峰顶处石头加工而成。这种石材大的优点是质感强且价格比较便宜，是目前使用多的品种。用此种锅煮鱼，鱼香汤浓，久煮不烂并回味无穷
　　石锅鱼石锅哪种好？做石锅鱼一定要选择的石锅才能做出的石锅鱼，可是大家在这方面却没有引起重视，以致于一些普通的石锅做出来的石锅鱼没有的味道。石锅具有外观多样，材质硬度适中，遇热快，等特点。主要有以下三种：1.青石锅：此锅质硬，且价格适中，是目前客户使用多的品种。用此锅煮鱼，鱼香汤浓，久煮不烂，回味无穷。 2.耐火石锅：此石锅灰白色，取自特有的耐火石材，此锅薄而硬，遇热传递快，煮食熬汤不易破裂，极耐烧，所煮石锅鱼，鱼肉鲜嫩，味美可口。3.红石石锅：此石锅颜色鲜艳，近似紫砂，材质特别。
　　关于挑选哪种石锅材质做出美味石锅鱼相信大家一定有一初步的认识，鑫渔云南石锅鱼加盟是郑州鑫汇德酒店管理有限公司旗下的品牌，目前全国已逾568家店面在使用我们的品牌、技术、酱料配方、装修风格及管理模式，涉及上海，广东，江西，安徽，河北，内蒙，四川，河南，湖南等多个省份和地区，形成了一套鑫渔云南蒸汽石锅鱼特的成功运营模式并使鑫渔云南蒸汽石锅鱼品牌迅速全国。