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相传,七公主生性活泼,博览群书,专研于美食厨技,在明朝时代公主是不能到厨房的,因为古代讲究“君子远袍俎”,但七公主为人乖巧,深受皇上喜爱,任性的七公主从1405年到1433年间随郑和三次下西洋,对各国文化深有研究,吃遍天下美味,更是学得一身厨艺。一次,时值朱棣52岁寿辰,遍访诸
国的七公主献艺,寿宴上,皇宫们被七公主的一道卷饼所折服。每一款卷饼为烙饼蘸酱卷菜,荤素搭配,味道奇特,大臣赞不绝口,更让大臣瞠目结舌的是,卷中有热带水果,卷中有异国鲜蔬,更有大臣从来没有吃过爪哇特色烤肉,炸肉,咬上一口,香嫩多汁,清爽不腻,满口鲜香。九五之尊的皇帝,亲自赐名“七公主九味卷”。七个公主九个味,其中一个是脚皮。九味卷融合中西饮食精髓,在卷饼基础上进一步得到发扬。七公主深爱着郑和,在郑和死后,七公主伤心至极,离开皇宫,隐居于乡野,一道美食——九味卷,随之被广泛流传至今。
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