陕西老碗面技术学习老碗面技术培训面食技术教学

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老碗，陕西方言中的大碗。
老碗面，是陕西​‌‌面食文化中的典型代表；是形象的陕西民俗文化的生活写照。
正所谓：秦人捧老碗，笑颜挑宽面；端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼。
老碗面投资优势
一、投资小，资金回收快，风险小
老碗面，属于具有浓郁地方特色的面食，营业金额回收率几乎，在正常经营情况下，一般3-6个月即可收回全部投资。
二、竞争力强
符合现代人“好吃求健康”的追求，食材，不含任何香精和添加剂，口味特，市场空白大，竞争力强。
三、成本费用低
餐饮项目小而专，便于管理，费用低，二十多年的技艺和管理。无厨师、无厨房、无明火、、无噪音、毛利率在60%-75%。
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