石榴原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区、全世界的温带和热带都有种植。中国栽培石榴的历史可以追溯至汉代,据晋·张华《博物志》载:“汉张骞出使西域,得涂林安石国榴种以归,故名安石榴。”中国栽培的石榴只有1属1种,此外还有水晶石榴、小果石榴等品种,月季石榴、白石榴、重瓣白花石榴、黄石榴、玛瑙石榴等变种。
原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区,全世界的温带和热带都有种植。 中国三江流域海拔1700~3000米的察隅河两岸的荒坡上,也分布有大量古老石榴群落。中国南北都有栽培,以江苏、河南等地种植面积较大,并培育出一些较的品种,其中江苏的水晶石榴和小果石榴都是较好的品种。
越冬在北方寒冷地区,冬季应入冷室或地窖防寒。采收石榴(果)(7张)石榴每年开3次花,故有3次结果,一般以头花果或二花果发育良好。应根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收。石榴果实成熟的标志是: