杭州火串串香小吃车哪里有卖的致富好项目 “串串香”非常简单，成本极低，经营者只需准备一个小蜂窝煤炉，炉子上放着一口铝锅，锅里装着自制的“麻辣烫”卤汁，旁边还放着一张小桌子或一张小方凳，上面放着一个托盘，盘子里装着一些用竹签穿起来的“串串香”原料，原料旁边还放着一个装有盐、干辣椒面、花椒面和味精的圆盘。
串串香利润大概多少？对于开串串香店做生意的人来说，关心的话题莫过于“利润”。目前整体串串香行业菜品综合毛利率，基本上在60%左右。而且这两年随着同行竞争的加剧，价格战此起彼伏，综合毛利率受到挤压。
在串串香店经营过程中，利润主要来源于两个方面，菜品、小吃利润和酒水利润。店铺营业额的高低，又与店铺面积、餐位数、翻台率、客单价有关。理论上说，面积大、餐位多，翻台率高，客单，串串香店的营业额就越高。
“串串香”在许多方面都与红汤火锅基本相同，不同的地方在于烫火锅是将原料放入锅中，烫熟后再捞起来蘸油碟食用，而“串串香”则是把原料连竹签一起放入锅中，烫熟后再捞起来蘸味碟多半是干碟子 食用。吃火锅时所点的菜一般都是以盘计价，而“串串香”却是以竹签的根数计价。
串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。 随着气温不断降低，越来越冷的天气，我们需要的是“取暖”!在一个寒冷的日子，要是能来一锅热气腾腾的串串香，那真是从头发丝到脚趾头般的满足。随着市场需求量的增大，开一家串串香店是一个不错的主意，开一个新店利润和成本是关键的，下面就来了解下吧。杭州串串香小吃车价钱哪里有卖的 杭州哪卖串串香小吃车 杭州关东煮小吃车 杭州电动串串香车 杭州麻辣串小吃车
一、串串香的成本分析
1、 吃过串串香的小伙伴们都知道，串串香的原材料主要是畜肉类，蔬菜类，类，主食类等，经过加工就可以做出上百种串串香配菜。这些配菜都是常见的普通原材料，在市场上也不会卖很贵，如果开店长期和菜摊老板合作说不定会更便宜。
2、串串香香就香在它的锅底，一个成功的串串香店和它的锅底密不可分。制作串串香底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有猪骨、牛骨、鸡骨、香辛料、鸡粉、料酒、牛油、色拉油和麻油等。众所周知，串串香好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味。这些调味料的市场价也不会很高，普通人也可以承受的起。
二、串串香的利润分析
大家关心的就是利润啦，大家忙活了这么多就是为了赚钱啊。就一串肉类来说，成本可以控制在五毛到一块左右，但是定价可以定在两块到三块钱，除去水电费和人工费，保底利润也在一块多。一串素菜的成本就更低啦，基本上就几毛钱不超过五毛，定价也可以在一块五到两块五左右，利润空间也还是挺大的。在人流量大的地方，客源多，一天的营业额那也是可观的。多功能美食餐车
通过上文，相信大家对串串香的加盟成本以及利润等也有一定的了解吧，加串串香的成本和利润都是因人而异的。如果你对串串香加盟比较感兴趣，那么可以加入到这个行业里面来。电动串串香小吃车
除菜品外的经营成本，又主要包括房租、人工、水电气能耗、税费和其他杂费（办公用品、宣传推广费等）构成。一般情况下，这部分经营成本大概占综合毛利率的30%左右，所以大多数串串香店，终的纯利率基本在30%上下。
大化的提高串串香利润，在房租固定的情况下，合理安排人工，让店内每个员工充分发挥作用，不养闲人；经营中，注意对水电气能耗的管理，防止浪费；每天对售卖的菜品数量要有个预估，尽可能的避免因质变、切穿不当，造成的损耗。串串香小吃车 只要节约下来的成本，都是串串香店的纯利。
关于串串香店的回本周期，在正常盈利的情况下，回本时间约4-6个月。小编也见过一些串串香店，经营不到3个月就关门大吉的；也有些串串香店，苦苦支撑了一年，后仍然没有实现盈利，血本无归！所以提醒各位，开店只是踏出了步，经营需要走的路更长。 关东煮小吃车 有关串串香店经营的问题，欢迎进入串串香冷串串群，下载相关群文件参考，并积极参与讨论交流。
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