云浮哪里可以学鸡公煲，广东哪里学鸡公煲好

项目简介
云浮哪里可以学鸡公煲，广东哪里学鸡公煲好
重庆鸡公煲是重庆的特色小吃，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的美食感受。 鸡公煲味道烧的很透，鸡肉很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，再烫点素菜，很下饭的。素菜便宜，蛮适合喝喝啤酒，聊聊天，聚会，请客。

联系人：李经理（电话可提前预约）
地址：广州市白云区太和镇南村中路6号（南村大厦2楼）
地铁路线：｛3号线龙归地铁站B2出口，右转和车流同方向直走6分钟即到，交通方便不用转公交｝
广州火车站公交路线：直接火车站门口坐公交840到龙归华侨医院下，公交下车看对面就是
培训内容

一：鸡公煲经营器具、设备的配制及使用。
二：了解香辛料的作用及分类、选料及加工。
三：培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。
四：培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
五：培训鸡公煲火锅各种配料的处理。
六：培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
七：培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
八：设备原料采购途径与要求。