伊春全自动干豆腐机器、小型干豆腐机厂家、干豆腐机械设备

伊春全自动干豆腐机器、小型干豆腐机厂家、干豆腐机械设备东北干豆腐机主机包括：
　　（1）输送机。一人操作。自动上料。薄厚宽度可调节。
　　（2）脱皮机（
　　（3）搅脑机（带电机）
　　（4）全自动折叠机。
　　（5）自动液压机。（有丝杠型）豆腐皮机接触豆腐脑的地方均采用不锈钢，从而使产品更加干净卫生。
　　全自动干豆腐机的八大功能：
　　1、自动磨浆；
　　2、自动搅拌；
　　3、自动泼脑；
　　4、自动传送；
　　5、自动折叠；
　　6、自动压制；
　　7、剥皮及卷布流水作业功能自动化；
　　8、使用厚度调节器可将豆腐皮厚度调节在0.1mm-4mm之间，长度也可任意调节，适应各种消费需求的人群。
　　
干豆腐机具有以下特点：

1.干豆腐机自动生产，，安全卫生；口感细腻，保有令人回味无穷的大豆清香；

2.干豆腐机制作快，成张性好，不碎不破，无裂纹，易于加工，包菜打结（如占酱肉丝包皮）；

3.干豆腐机制品质感好，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥；

4.干豆腐机制品油香十足，营养丰富，易于保存，大豆食品养人，特别是含有丰富的大豆黄酮，所以常吃大豆食品记忆力好，易健脑强身；

5. 干豆腐机制品一改传统单一石膏或卤水点浆，制作简单，易掌握，且不含任何化学合成色素。

6、干豆腐机所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统豆腐皮的口感和风味。



小型全自动干豆腐机机械生产的干豆腐怎么样，为什么我厂的设备就能生产出这么好的干豆腐呢？下面我们来一起分析下原因：
1、机器加工干豆腐的方法不一样，我们的高产干豆腐机器不是把豆腐脑倒进桶内。尽量坚持豆腐脑的状态。通过搅拌腔室(容纳两小碗豆腐脑)搅拌2秒钟在豆腐脑没出水时，而是把豆腐脑轻放在桶内。桶内不搅拌。就制成了小颗粒糊状，流到布上，糊状的豆腐脑从搅拌腔室流到布上，约20秒后到达叠制箱内，蛋白质在静止状态下开始凝固，这时流出来的水几乎没有混合物(蛋白质)从而防止了蛋白质的流失，这就是高产的原理。
2、选料方面比较谨慎。　要选择，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3 个月后再使用。温馨提示：大豆浸泡时间与季节有关系。水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水好不要一次加足。次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮 轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
3、生产技术。我们这款全自动干豆腐机的是我厂新技术卤水、石膏、内酯三合一点浆技术，更进一步实现了豆腐机械化生产能力，本机只需1-2人即可生产，所生产的成本低产量高，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致，筋度好吃，口感良好了豆腐机械生产方面一次新的改革，是目前生产干豆腐的新型改良机械。




　　用干豆腐机生产的干豆腐出品率高吗？
　　（1）生产用水
　　不同的水矿物质的含量是不同的，以钙和镁的含量越低越好即越软越纯的水豆制品的出品率会越高；酸碱度也会影响到出品率，实践证明PH值在5.5-6.5（偏酸性）的水泡的大豆膨胀会更充分，胶体状态的豆蛋白更容易析出，但偏酸性的水在磨完浆后易坏。
　　（2）磨浆工序
　　目前我国大部分豆制品企业都是采用浆渣分离式磨浆机进行磨浆。通过砂轮的旋转把黄豆磨碎然后通过离心力把渣、浆分开，在三遍磨浆过程中，砂轮的间隙决定豆腐渣的粗细，磨粗了蛋白颗粒过大就不会溶于水进到豆浆中，而随渣甩出去；磨网的密度与透浆度也很关键，磨网的密度越大出品率越低，磨网被豆腐渣糊住，豆浆与豆腐渣分离不开也会降低出品率，生产中表现为豆腐渣较湿。
　　（3）煮浆工序
　　煮浆工序不仅决定了豆制品的口感和风味，对出品率也有一定的影响，豆浆煮不熟，豆蛋白就不会产生热变性，就不会与凝固剂发生反应，从而随黄浆水流失掉。
　　（4）点脑工序
　　对于豆制品来说点的老嫩对于出品率是很关键的，点的老出的少，点的嫩出的多；不同的凝固剂保水性也不同，卤水少些，石膏多些。在豆浆状态中，每个蛋白分子周围都包围着若干个水分子，形成了一个水合膜，凝固反应的过程就是凝固剂中的酸根离子破坏水合膜的过程，酸根离子越多水分子会离开蛋白分子越多，形成黄浆水，点合适的豆腐脑应该是分离出去一部分还留下一部分。排除磨浆等工序的原因外，出品率高主要是保水性要好，实际生产中是要准确把握的。
　　（5）泼制压榨
　　对于干豆腐来说泼的厚薄和压的干湿也决定了出品率，在我厂的用户中不同地区对干豆腐质量的要求不同，所以保水性也各不相同，出品率也大不一样。以辽宁为例，辽西（锦州、葫芦岛）、辽北（铁岭）地区消费者比较认可“干、薄、细”的干豆腐，所以出品率相对较低，平均1斤大豆出　0.95-1斤干豆腐，而辽南地区的干豆腐较厚，出品率平均在1.1斤左右，内蒙赤峰地区出品率在1.2-1.25左右，吉林东部白山、桦甸、延边地区要求较薄较干出品率在1-1.05左右，黑龙江大部分地区泼的厚但要求压的要干，出品基本在1.1左右，河北北部地区做水煮的很多，压的干片平均在0.8-0.9左右，水煮后在1.2左右。
　　本公司，是一家以主营全自动干豆腐机器,干豆腐机厂家,干豆腐机械设备,干豆腐机价格企业。济南科华机械技术有限公司位于著名的“泉城”济南，是经国家工商局注册认证的合法企业，主要生产有各类食品机械，是集产品研发生产、销售服务、技术培训一体的多元化成长型企业。专业生产制造各种食品加工设备，拥有现代化生产设备，产品全部采用标准化与现代化的质量管理体系流程。

生产的主要食品机械有：包子机，面条机，馒头机，水饺机，豆腐机，豆芽机，粉条粉丝粉皮机，凉皮机等几十种食品加工设备，品种全