羊蝎子餐饮招商加盟餐饮技术培训

羊蝎子火锅在我国北方已有三百多年的历史，因其富含钙质，而且易于人体吸收，故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者，确有良好的效果。我公司经多年潜心钻研，在原清汤的基础上,加入20多种香辛料精心熬制老汤。以内蒙锡盟、乌盟和呼盟地区5-6月大的羔羊经泡、焯、挑、烧、煨、焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣、不嬗不腻、回味绵长，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味。为了和以前的传统清汤火锅有个区分，根据上述特点，我公司命名新火锅为浓汤羊蝎子火锅. 由于浓汤羊蝎子火锅一面世便受到广大客人的欢迎。短短几年便火遍大江南北，一时间竟出现这个锅、那个锅等一大批摹仿者，为了让客人吃到真正的老城一锅口味，我公司建立了老城一锅网站，并在网站上公布了老城一锅达标店的地址及电话，以供消费者监督和筛选。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。内蒙古锡盟、乌盟、呼盟三大原生态草原，蓝天白云没有任何工厂污染，当地有一种特殊的牧草叫“野葱草”,天然带着淡淡的葱味.当地人抓一把野葱草便可以拿来炝锅炒菜.吃这种草的羊,其肉怎么吃都不嬗、不柴，这是内地人工喂养吃饲料的羊完全不能比的。“制作虽繁，必不敢省人工。原料虽贵，必不敢减物力”,这是老城一锅永远格守的店训,也是对广大消费者的承诺！！羊蝎子加盟就选北京总部。
一、羊蝎子火锅在北京有300多年的历史,是当今北京京城火爆的餐饮项目。
二、羊蝎子味型：1、清汤型　　2、红汤型　　3.白汤型　　4.浓香型
三、羊蝎子产品：1.锅　　2.锅　　3.普通锅　　4.普通锅　　5.羊排锅　　6.羊排蝎子锅　　7.鸳鸯锅　　8.鸳鸯锅　　9.鸳鸯普通锅
四、培训的内容
1、传授给您羊蝎子的各种配方，配料及炖制方法，及秘制方法
2、各种火锅底料的配用方法，秘制小料的制作方法
3、在以后无论炖制羊蝎子、各种火锅、小料，出现问题，跟踪到底为您排忧解难