随着饲料工业的快速发展,饲料产量迅速增长,饲料中蛋白质含量的测定显得日益重要,虽然粗蛋白测定无法鉴别三聚氰胺和尿素等物质,但是在目前条件下,饲料中粗蛋白的测定仍然是评价饲料营养价值的重要指标。饲料中蛋白质的含量是评价其质量高低的主要指标。因此,蛋白质的测定一直是我们国家商品检验中十分重要的项目。几年来,随着经济的发展,一些不法商贩常在食品和饲料中掺假作伪,谋取暴利。所以,如何准确快速测定其中的成分,已成为各监督行业的重要依据。
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