不但如此,有的香辛料还具有促进消化,脂肪积蓄除低血中胆固醇,防止血栓等功能,及的作用,美国国立癌证研究院(NCI)对植物的研究表明蔻、姜黄、生姜等十多种香辛料中所含的酚类、谷胱甘肽及磷脂等很多成份。
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