火锅,中国的传统美食形式之一,历史悠久,由上古祭祀或庆典源起,发展到今天繁荣兴盛,在类别、档次、味道等多个方面都有很大的改进,成都市井火锅便是其中的一大特色,市井火锅是来自民间接地气的火锅类型,早时候只存在于市井小巷中,于是便有了今天的市井火锅,也吸引了很多加盟商前来投资。
成都市井火锅有着自身的特色,各色的品牌凝聚成了一道靓丽的风景线,这也是响应时代的号召,成都市井火锅都有什么特别的风味呢,其燃料多样,传热方式也各有不同,但能使食物处于温热的滚沸之中,食者边烫边吃,充分的食材的温度,将其与味碟之中的调味品有机结合,使之新鲜又可口。
除了煮制的方式,自然还有其他的特色了,成都市井火锅之所以有这么好的发展前景,是主要还是因为它的味道上佳,汤料考究见长,锅底采用传统火锅工艺及秘制配方而成。不论是鸳鸯锅、清汤锅、红汤锅等锅底,都配上天然原辅材料,如花椒、豆瓣、料酒等,使其鲜香味美。