分子式:C7H4NNaO3S(也有资料显示其分子式为C6H4SO2NNaCO·2H2O,但此处以更常见的C7H4NNaO3S为准)
糖精钠是一种有机化合物,化学式为C7H4NNaO3S,是一种广泛使用的食品添加剂。它是早应用的人工合成非营养型甜味剂,于1879年开发。
糖精钠溶于水,在稀溶液中的甜度,可达蔗糖的200~500倍,但在浓度大时会有苦味。糖精钠在人体内不被吸收,不产生热量。
高糖果汁(味)饮料按稀释倍数的80%加入。在话梅、陈皮等干果类食品中的使用量可能达到5.0g/kg,瓜子中的大使用量为1.2g/kg。
应用与用法用量:糖精钠在纺织行业中的直接应用较少提及,但基于其某些化学性质,可能在某些纺织品处理或染料中有潜在用途。具体用法和用量需根据纺织品特性和生产工艺确定。
用法用量:在一般食品中的大用量通常为0.15g/kg(以糖精计),但在某些特定食品如话梅、陈皮、干果等中的使用量可能高达5.0g/kg。具体用量需根据食品种类和配方要求确定。