在生活和工业中,醋酸钠被广泛应用,如食品添加剂,以及医药、纺织、工业等领域的缓蚀剂和添加剂。除广泛应用外,醋酸钠还有许多其他特性。接下来,我们将详细介绍它们。乙酸钠,又称醋酸钠,广泛应用于生活和工业中。适用于各种食品,甚至饲料。添加到食品中,能有效防止霉变、防腐保鲜,提高食品的口感。至于提要,它不仅可以抑制霉菌的现象,而且还提高牲畜和家禽的饲料的适口性,提高饲料利用率,提高奶牛的产奶量、乳脂率的牛奶,瘦肉的肥育猪和母猪的窝率;当添加到谷物中,喷洒0.02%的二乙酸钠溶液可使谷物的贮藏期延长约4个月。醋酸钠可提高饲料的营养价值。在动物生产中,增加醋酸钠饲料可以降低猪的料肉比,提高猪的瘦肉率和乳脂率,进而提高饲料收益率。二乙酸钠可用于饲料的青贮和消毒,提高饲料中蛋白质的利用率。
贮存方法:
1、密封干燥保存。
2、用内衬塑料袋,外套编织袋或麻袋包装。醋酸钠具有潮解性,贮运中要注意防潮,严禁与腐蚀性气接触,防止曝晒和雨淋,运输要加防雨覆盖物。
合成方法
1、将三水醋酸钠置于瓷皿中,在120℃下加热至干燥的白色物质,得到无水醋酸钠。
在有机合成中,例如用无水醋酸钠和碱石灰共熔制备甲烷时,所用无水醋酸钠应在临用前制备。将适量三水醋酸钠放在瓷蒸发皿中,在玻棒搅拌下加热至约58℃时,三水醋酸钠溶解于结晶水中,水分逐渐蒸发后,得到白色固体,此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融,但温度不要超过三水醋酸钠的熔点(324℃),以免醋酸钠分解为丙酮及碳酸钠。在搅拌下稍冷却,趁热在乳钵中研细,并立即储存于密闭容器中备用。
2、用结晶碳酸钠中和醋酸,过滤后蒸发、冷却、结晶,在常温下干燥而成。
3、用硫酸钠和碳酸氢钠处理醋酸钙而成。
4、醋酸钠的生产方法很多,可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得:
Ca(CH3COO)2+ Na2CO3→ 2CH3COONa + CaCO3↓
也可以用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收醋酸钠。
把628kg稀醋酸倒入反应器中,把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌,开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌,使纯碱和醋酸充分反应,然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入结晶器中,用NaOH调节pH值为9.2,冷却至35℃结晶。抽去表面母液,甩干结晶得到350kg白色粉末状产品,一次产率约为70%。