【添加量】:小麦粉0.2mg/100g:乳制品(改质奶粉)0.9~0.95mg/100g;酱油25~40mg/L,尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时用作色素。用途:营养增补剂;着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样,取决于多种因素,如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。:小麦粉0.2mg/100g;乳制品0.9-095mg/100g;酱油25-40mg/L谷物及 其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5;食盐100-150。
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