豆腐烩菜泡馍技术哪家好豆腐烩菜泡馍培训哪里有

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豆腐烩菜泡馍培训制作流程：
1、豆腐烩菜泡馍主要原料有油炸豆腐、丸子、粉条、豆腐干、鹌鹑蛋等
2、辣椒油制作，把辣椒面和芝麻放入碗中，将油烧热倒入碗中。
3、饼的制作。在面粉里加入温水、盐和面，揉成面团之后， 醒个半小时，切成大小一样的面团，揉成之后擀成圆饼，放入炉子上烤熟。
4、高汤的熬制，在清水中加入已经清净备好的猪骨，用中火慢慢熬制，然后在加入盐，鸡精等调味。
5、豆腐丁的炒制。将豆腐丁进行翻炒，再加入盐等调味料。
6、烩菜泡馍的制作过程，主材辅材的烹饪，口味调制

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