想学一根面技术多少钱

一根面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面要多长有多长”面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头！一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道！即使不加绍子（面卤），味道也是鲜美无比！一根面的吃法也很讲究：夹住一根长面从头吃到尾，如果大夹大夹的往嘴里塞，是品不出味道的！这种特的面食只有黄龙溪古镇才能吃到，所以民间一直流传着”不吃一根面，枉到黄龙溪“的说法！

美食园教一根面在不同的场合有不同的吃法!一根面做法新颖，过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁的，一根面加三个蛋 表示千秋，一根面加四个蛋祝福万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘吃上一根长面，而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃去，直吃到嘴对嘴合二为一。寓意长长久久、好合!儿女出远门时，妈妈做上的一根长面，祈祷儿女要一路平安。在正月吃上一根长面，从头吃到尾，寓意着幸福万年长。

一根面又称面，长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇的特色传统名小吃，黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做一根面，古时候没有机器，一般都是手工制作。

一根面在不同的场合有不同的吃法！过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，一根面加三个蛋表示千秋，一根面加四个蛋祝福万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘吃上一根长面，而且是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃，直吃到嘴对嘴合二为一。寓意长长久久、好合！儿女出远门时，妈妈做上一根长面，祈祷儿女一路平安。正月里来吃上一根长面，从头吃到尾，预示全年一顺百顺！

由于黄龙溪一根面制作工艺相当复杂，随着机械制面逐步取代手工，曾经家家户户都会做的一根面几近失传！位于仿清街尾的一户刘姓人家能完整的制作”黄龙溪一根面“，每到双休日和节假日都是门庭若市、座无虚席。甚至要等很久才能吃上一根面。

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在年举行的第八届中国国际美食节小吃争霸赛上，黄龙溪古镇的“一根面”力挫群雄、技压群芳，在来自全世界的美食高手中脱颖而出，一举夺魁，荣获第八届中国国际美食节小吃争霸赛总！

年3月14日，黄龙溪一根面在众多古镇美食评选中当选“中国天府古镇美食”排名较好。

年9月举行的第九届中国国际美食旅游节民间美食评比大赛，黄龙溪古镇的“一根面”经过海选、初赛、复赛、总决赛，较终获得本届较高奖项“金辣椒奖”并获得价值万元的打造的金辣椒奖杯。

一根面学习课程：

较基本的和面、揉面、拔稷子、拉面的手法、辣子油的制作等，

较为关键的熬汤、调汤技术及汤料配方，和面炸制辣椒油。

培训期是5-10天，

学员随到随学，循环教学，常年招生，

让您掌握一根面的全套制作方法，吃住全免。

美食园餐饮技术培训学校（加学校了解更多优惠）


联系人：张朝歌校长

学校地址：河南省新乡市科隆大道与胜利路交叉口向北100米路东（餐饮培训总校）乘车路线：1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北100米即到。 2、河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车即到。
3、为了给学员提供方便，来时提前电话预约，学校有专车接送。


来校前提前打电话预约，有五辆校车免费接站。

开车过来的学员，可以加，给您发位置，按照导航位置过来。

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河南省新乡市美食园小吃培训学校，办学以来秉承诚信办学、技术至高的理念，力求来学习技术的每位学员，毕业后都可以安心开店创业，口味不求更好，只求都有创新。希望每位学员开店后生意火爆，属于自己事业的小天地！！学校以一站式的服务为宗旨，你来学习，其他一切都交给学校，包吃住，*，开店采购渠道及做流动或者开店经营方面需要注意的老师都会一一指导。你只管好好学习老师所教的配方配料，多实践练习，其他一切都交给我们。成功其实很简单！！