火锅需要菜油、牛油、郫县豆瓣、干辣椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟汁、八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等底料。有些地方口味不一样,火锅底料也不一样。
川味火锅底料方法步骤
1、猪棒子骨,牛棒骨洗净敲破,鸡爪洗净,生姜拍烂,大葱挽结;
2、将猪,牛,鸡骨如果焯水后放入清汤锅中,加入生活凑,葱,料酒;
3、大火烧开后转为小火熬制汤汁呈现乳白,然后去渣,得鲜汤;
4、接着加入鸡精,味精,将红枣,花椒放入锅中。
红油火锅底料:花椒、八角、辣椒、姜、葱、蒜、香叶、香菜、干辣椒、花椒粉、盐、糖、醋、五香粉
酸菜火锅底料:酸菜、花椒、八角、辣椒、姜、葱、蒜、香叶、香菜、干辣椒、花椒粉、盐、糖、醋、五香粉
香辣味麻辣火锅底料:花椒、八角、桂皮、茴香、香叶、白胡椒、八角枫料、花椒粉、肉桂粉、白糖、老抽、鲜香油
酸菜鱼香味火锅底料:花椒、八角、桂皮、茴香、香叶、白胡椒、八角枫料、花椒粉、肉桂粉、白糖、老抽、鲜香油、醋、蒜末
小麻辣味火锅底料:花椒、八角、桂皮、茴香、香叶、白胡椒、八角枫料、花椒粉、肉桂粉、白糖、老抽、鲜香油、香菜、辣椒粉、芝麻油
批发川味火锅底料香辣味口感十分鲜美,可满足您不同口味的需求。产品质量,深受消费者的青睐。此外,我们还为您提供定制服务,可根据您的需求调整口味,以满足您的需求。我们还提供优惠的价格和的服务,让您放心购买。
批发川味火锅底料指的是以川菜为主要特色的火锅底料,因其特的口味,深受消费者喜爱。由于市场上各种火锅底料多样化,消费者对火锅底料的口味和质量要求也日益增高,因此,批发川味火锅底料非常有前景。