哪里学习香辣虾火锅技术培训

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。吃过香酥的大虾和爽口的配菜，还可以续汤涮菜，开启火锅模式，广受人们欢迎。
香辣虾家常做法:
1、准备材料,土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
3、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
4、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
5、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
6、放入香芹段和红椒段炒匀。
7、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
9、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
从事开店的香辣虾做法，就需要的麻辣香酱，后期要涮火锅，还要的底料，用料和流程要更讲究点。


汇金香香辣干锅系列：1.干锅香辣鸡 2.干锅香辣虾 3.干锅香辣蟹 4.干锅香辣排骨 5.干锅香辣鱿鱼 6.干锅香辣猪蹄 7.干锅香辣鸡翅 8.干锅香辣飘香牛肉 9.干锅香辣兔 10.干锅香辣锅 11.干锅麻辣锅 12.干锅微辣锅 13.干锅香辣鸭


汇金香火锅系列：
十元小火锅、羊蝎子火锅、红焖羊肉、云南石锅鱼、小肥羊火锅、时尚小火锅、老北京涮羊肉，片片鱼火锅，狗肉火锅，串串香鸳鸯火锅，涮牛肚，啤酒鸭火锅，滋补鸭火锅，重庆火锅，重庆鸡公煲，野兔红油火锅，笨鸭火锅

汇金香培训的优惠政策：
1.单位扶植；培训机构；享受单位补贴
2.下岗工人，特困残疾人，退伍军人优惠学费30%
3.先试学，后交费，签订包会合同，吃住免费，包教包会
4.名师现场操作培训，终身免费技术升级
5.扶植指导开店，确保培训一家，成功一家
6.老师手把手教学，反复练习，学会为止