作为火锅加盟店的管理者,要懂得情商利用得当,在员工有情绪时,适度给予员工关心,让员工从问候中感受父母的温暖,根据重庆火锅市场调研得出:对接受上级管理者关心的员工,更加对贵店的认可与依赖,做事情非常积极主动。员工付出劳动把事情圆满完成后,他们会收获一种成就感。如果这时候管理足够有智慧,抓住机会表扬员工,把功劳归于员工,对员工无疑是一种很好的激励。
火锅里作为装点锅底的辣椒、花椒的等级也对锅底味道也略有影响,大多消费者自身不太擅长辨别,购买的途径主要是菜市场及超市,所以品质常常参差不齐。而火锅店有渠道,而且对原料产地及品质都比较了解,选用的花椒、辣椒都是品相和质量很好的材料,所以煮制出来的火锅汤底才辣的醇正、麻的自然无苦味。
广告是务虚,重庆老火锅店经营管理是务实。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面,它贯穿于商铺经营的始终,只要我们把握着抓两头带中间的工作原则,即一手抓进货,一手抓销售,用管理提升日常工作水平,用日常工作检验经营管理质量。特别是在岗位标准,业务流程,制度保障,客户拓展维护等方面下足功夫,你的店铺经营管理质量,一定会上升一个新台阶。