成都厕所串串好吃吗

串串店经营的好坏，间接对串串香生意造成了影响。随着互联网时代的到来，餐饮业迅速受到强烈冲击，“互联网+餐饮”形式更是势不可挡。如果至今还是处于单纯依赖传统经营模式，在“互联网+餐饮”的大潮中势必会吃大亏。作为串串香经营管理者，更是需要多学习。那么，串串香经营管理需要注意哪些问题呢？

1如何解决成本压力？
食品原材料价格、人力成本等营运成本压力不断增加，近年来，一方面是餐饮食品行业价格不断上涨的新闻资讯不断见诸报端，从刚开始的“算你狠”到后来的“逗你玩”“将你军”，大蒜、绿豆、生姜等蔬菜水果的价格疯狂上涨；另一方面则是社会经济的发展，人民收入水平不断提高，餐饮行业的工资标准也随之水涨船高。原料和人力成本作为餐饮行业的主要支出成本，经受着一次又一次的成本压力的考验，这也在无形之中给串串香店的经营成本带了很大的压力，如何解决以上两方面的成本压力问题，成为了我们串串店经营管理者需要考虑的内容。

2.店铺定位是否出现偏差？
串串香店的目标消费群体选择定位出现偏差，很多串串店都把店面选址在人流量较大的商业区或者中商场里面，然后就开始开门经营，根本就没有进行开店前的市场调查分析，对周边区域的人群收入情况、主流消费人群的饮食偏好、消费者对串串香消费模式的等基本经营数据都没有一个基本的了解，后造成了消费者对串串店的消费水平、经营特色等不了解的情况，出现了“大量人群从店面前过，却无人进店消费”的尴尬局面。而这些情况出现的根源就在于，没有做好前期的市场调查工作，出现了目标消费群体选择定位偏差的失误。

3如何提高经营管理者的品牌营销观念？
品牌营销观念是餐饮经营管理者应当具备的基本素质，但在很多串串香店却未能引起足够的重视，很多经营管理者都是抱着“生意好坏，顺其自然”“节假日打折就可以了”等一些陈旧的营销理念，不愿花精力在串串店的品牌推广和店面形象建设的工作上。殊不知，真正能产生长期经济效益的推广活动就是在品牌营销的宣传推广中。而这样一种营销观念不强的错误思想，正是很多串串香店不能进一步发展的症结所在。

4串串店如何才能长久发展？
串串店经营管理者的自身能力提升较少，很多串串香店的经营管理者都是从基层的工作岗位上，随着工作时间的不断推移和经验的丰富而走上管理工作岗位的，具备着丰富的现场管理工作经验。但是也正是因为经验的缘故，很多经营管理者都是凭着自己的经验在办事，加之由于餐饮行业的特殊性，餐饮经营管理者没有充足的时间去接触其他的社会资源，而甚至有部分管理者不愿意接收的管理思想，不注重自身管理能力的提升，后也间接的影响了企业长远发展的方向。