章丘黄家烤肉是章丘传统风味名吃,早在晚清时期就被商业巨贾孟洛川先生带进了宫廷,并得到了慈禧太后的赞赏,从此章丘的黄家烤肉也成为了家族的一道名菜,据今已有300多年的历史。
以前黄家烤肉制作复杂操作起来不方便也非常耗时耗力,御卿祥黄家烤肉在老的制作工艺基础上进行改进,采用分割烤制将腌好的五花肉挂在馕坑烤炉内。御卿祥馕坑烤炉采用七分烤三分蒸的方法,每炉烤制出来的数量是五六十斤左右,烤制出来的黄家烤肉肥而不腻,肉质鲜美,更适合现代人的口味也大大的节省人工
实体店教学特色黄家烤肉技术,师傅手把手教学,学员亲自动手操作,3-5天就能学会,1-2人即可轻松操作。想要给店里增加特色的老板或者想要小投资创业的赶紧拨打电话咨询吧!
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