西安饺子做法培训水饺水煎包技术学校

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置（饧）一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺（反过来凸面朝上）顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮饺子浮上水面即可（如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次）。
饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。
饺子的创业故事是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类，蒸煮法营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺子在河南省还有山西省一些地方方言中也被称为“扁食”。
嘉诺餐饮水饺培训内容：
1.和面技术培训
2.饺子皮的制作技术
3.菜品的选购与搭配
4.饺子馅的调制技术，配方学习
5.包饺子技术，手法学习
6.酸汤的调制技术，核心技术无保留教学
西安嘉诺有着三百多项特色小吃，这里只有你想不到的，没有我们不会做的小吃，选择嘉诺，给我们一份信任，我们将还您一份宽心。