西安面的做法培训，陕西拉条子怎么做才有嚼劲

如何才能把面做到像西安的面食一样劲道，有嚼劲，西安青鸟餐饮小吃培训说一下做扯面的要点：做扯面，和面的技术是关键的。和面过程中有几个关键点：水和面的比例是一个关键，做扯面要求和的面软，揪片次之，手擀面、刀削面硬，做扯面一般是一斤面六两多水。和面的过程也比较重要，先把面打成面穗(水一点一点的加)，再揉成面团，兑水扎软，然后用湿布蒙住。醒面也是必需的，和好的面醒半小时后才好用。再就是和面里面是要加一些盐的，这样出来的面才会更筋。
优势一：设备，模拟实体店操作。（教学多有设备和饭店后厨一样，设备教学，学会之后大型设备直接启用）
优势二：大批量生产，至少100份，学会为止（大批量制作，跟开店制作流程一样，熟练操作，产品制作熟悉，不限制学习时间学会为止)
优势三：免费进行开店选址辅导（公司根据您学习的项目，包括您开店的大体位置，给您做选址指导）
优势四：免费出装修设计图纸，施工图，水电图，门头设计，效果图。（店面装修设计统一有青鸟餐饮所负责）
优势五：免费上门带店，采购设备及原材料，成本分析，成本控制，产品标准化。（根据店面经营小吃的种类，师傅上门指导，所用的厨具，原材料该怎么买，核算成本，控制成本店面运营，所有产品制作流程，数量标准化）
优势六：免费进行经营管理培训（店面经营管理，食材的保存，后厨卫生的管理，店面运营，人员的管理）
优势七：根据学习项目赠送创业奖（调料、设备、工具）

学习过程：随到随学，全程自己实操实练，师傅给您指导，核心技术配方无保留传授
学习时间：全程实践操作，正常一般三到四天，包教包会，学会为止
其它服务：开店指导、设备选购、店铺装修设计指导、三年售后服务
培训地址：陕西省西安市雁塔区含光路南段1号鹏豪商务区