凉菜卤菜绝味鸭脖技术培训小吃技术教学凉菜怎么做卤菜

做凉菜卤菜，开熟食店，操作简单，但是想要做的受大众喜欢，配方口味一定要特色。如何做出的凉菜好吃的，西安秦汉轩有妙招。师傅教学卤菜技术，来学习均可先尝后学，配方教学，简单易学，零基础轻松上手。凉菜培训课程安排：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.荤食，素食食材的筛选以及处理；
3.卤汁，辣椒油等一系列调料的制作方式；
4.熟食，冷食各种处理方法；
5.熟食冷食各自不同的冷处理；
6.凉菜刀工的学习；
7.原料采购、存放、保鲜技术。
选择西安秦汉轩学凉菜技术：
师资力量雄厚，小吃种类，老师傅手把手教学，学员亲自动手实践，学员都能学会、学好、学满意；正规公司，报名即签正规合同，一次性收费，后期没有任何其他费用；操作标准化，秦汉轩餐饮培训的任何一项技术都有标准配方，原料配置大到斤数，小到克数，都有明确规定。并且在教学上研制了一套方案，即使你不认字，没下过厨房，也能在较短的时间内教会您；完善的售后服务，后期免费技术提升、创业扶持、二次回来复习练习等。