早点班豆腐脑培训,学习制作豆腐脑技术去哪里?特色豆腐脑,胡辣汤,杂肝汤技术培训,无保留豆腐脑配方比例,学习周期不限,确保学员可以掌握餐饮技术!
豆腐脑培训班流程:
1.指导豆腐脑制作工艺
2.教学豆腐脑制作的核心配方比例
3.零基础教学豆腐脑班统一由师傅一对一指导技术
4.指导学员针对店面合理搭配早点项目
豆腐脑培训详细内容:
一、黄豆的认识及选择;
二、黄豆的泡制技巧及时间;
三、黄豆的磨浆技术及比例;
四、豆浆的煮制技术及要点;
五、豆腐内脂的配方及加工技巧;
六、豆腐脑的凝固工艺,配方及要点;
七、卤汁的熬制,以及调料水的熬制;
八、配菜的选择。