陕西特色小吃葫芦肉泡馍技术培训水盆大肉三鲜煮馍教学班

葫芦头泡馍之所以脍炙人口与它精细的烹制工艺和多种调料的合理使用是分不开的。葫芦头重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的“葫 芦头”。很多人想开一家泡馍馆，可总是苦于学不到的好技术，来西安秦汉轩餐饮吧，手把手配方无保留教学葫芦头泡馍，先尝后学


葫芦头的制作要领：1.馍要掰细掰小、易渗入肉汤；2.浇肉汤时，有讲究，要从碗边分次浇入,每次量要适宜，渗入后再浇，至渗透为止。



葫芦头泡馍培训：1.猪肠子的处理技术2.熬汤技术培训，各种料的比例配方，都有详细的配方单子。3.冒饭技术培训4.注意事项制作技巧方面问题培训。



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