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制作关键:
1、和面时盐要适量,盐少了容易断,多了拉不开;
2、面不能硬也不能太软;
3、面和好后要在表面摸上清油,盖上湿布或盖子至少放半小时以上,2-3小时更佳,并且醒面、和面要往复2次以上;
4、拌面菜可以有很多种,味道都很棒,不一定非要什么菜才好吃,这里推荐几种:过油肉拌面,芹菜炒肉拌面,韭菜炒肉拌面,西红柿辣子洋葱炒肉拌面等等很多;
5、拌面不能少的莫过于大蒜,将大蒜剥好与面就着吃味道。
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西安秦创是一家的陕西特色小吃技术培训学校,在这里向大家承诺,报名一次性收费,后期不再收取任何费用。我们全心全意为学员考虑,的师傅手把手教学,包学包会学会为止,秦创为您提供的教学模式,的培训场地,让每一位学员都学到的技术,随到随学,我们随时欢迎你前来咨询了解,期待您的到来。
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