陕西的美食众多,除羊肉泡馍、肉夹馍、还有各种面食以外,凉皮也是很多人喜爱的一种美食,而凉皮又分为擀面皮、酿皮、米皮、热等不同流派。凉皮是 用面粉为原材料,经过一道道工序蒸制而成,再配以黄瓜豆芽小菜,浇上调料水和特制的辣椒油。凉皮的做法简单是摆摊开店不错的选择。
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